La mejor hamburguesa… por ahora
- Edgar Romero
- 24 feb 2016
- 1 Min. de lectura
No soy obsesivo con la comida, ni mucho menos de paladar fino para saber qué tan buena es una cosa u otra.
Sin embargo, hay un exquisito plato que me marcó al probarlo una Hamburguesa de Asado Negro.
La probé en un sitio llamado Hatillo Burger, en el área metropolitana de Caracas, Venezuela.
La hamburguesa lleva por nombre Hatillana. Tiene asado negro, queso guayanés fresco (uno de mis favoritos) y pimentón rojo rostizado, además de la lechuga y algo de champiñones.
El asado negro es un trozo de carne preparado con una salsa agridulce. Dicen que su origen se debe a que una esclava, por allá por los años de la colonización en el siglo XIX, dejó quemar la carne y para evitar ser castigada buscó como arreglarlo, le agregó papelón y este le otrogó ese sabor tan agradable al paladar.
El queso guayanés, del cual dicen que es originario de Upata, en el estado Bolívar, en la Guayana venezolana, es un queso suave, tanto que casi se puede untar, es preferible consumirlo fresco. Tiene un sabor fuerte, pero agradable.
La combinación de queso guayanés con el asado negro le otorgan un sabor único e inigualable a esta hamburguesa, que hasta el momento he comido solo en dos oportunidades y que espero volver a probar pronto.
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